Vins Saint-Estèphe Montrose - 1996

Le Château Montrose, un joyau de l'appellation Saint-Estèphe, produit ce somptueux vin du millésime 1996. Réputé pour son élégance et sa longévité, ce Bordeaux rouge exhale la finesse des vignes plantées sur des sols de graves typiques de la région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Montrose sont souvent dominés par le Cabernet Sauvignon, offrant une structure robuste et des arômes de fruits noirs et d'épices. La région de Saint-Estèphe, située dans le Médoc, bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde et d'un terroir exceptionnel qui confère aux vins une acidité vivifiante et une grande capacité de garde. Fondé au début du XIXe siècle, le Château Montrose jouit d'une réputation enviable parmi les grands crus classés, ayant bâti sa renommée sur une viticulture de précision et des vinifications soignées.

Pour accompagner ce vin remarquable, optez pour des mets raffinés qui sauront sublimer ses tannins et complexité aromatique. Le gibier comme le chevreuil ou le canard rôti s'accorde parfaitement avec la puissance tannique de Montrose. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un bœuf bourguignon s'harmonisent également à merveille, faisant ressortir les notes de cuir et de sous-bois du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Montrose 1996 à une température avoisinant les 16-18°C. Un carafage de deux heures est conseillé pour adoucir les tannins et libérer son bouquet complexe. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez le verre pour détecter les arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, savourez chaque gorgée qui évolue sur une finale persistante et élégante.