Vins Saint-Estèphe Marquis de Saint-Estèphe - 2008

Avis Viniou

Le Marquis de Saint-Estèphe 2008 est un vin rouge de Bordeaux, issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Estèphe, dans le Médoc. La région est renommée pour ses vins puissants, souvent à base de Cabernet Sauvignon, qui se distingue par ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Le terroir unique de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, permet une maturation lente des raisins, favorisant des vins de grande garde. Le domaine viticole Marquis de Saint-Estèphe jouit d'une bonne réputation grâce à son histoire riche et son engagement dans la vinification respectueuse des traditions séculaires, sans certification biologique affichée.

Pour des accords mets-vins parfaits, ce Saint-Estèphe 2008 s'harmonise magnifiquement avec un plat de bœuf en sauce, tel qu'un bœuf bourguignon, ou encore un agneau rôti aux herbes. Les plats à base de champignons ou de truffes, grâce à leurs saveurs terreuses, complèteront également les notes complexes et robustes de ce vin. Pour une touche régionale, un cassoulet bordelais, avec sa richesse en saveurs, serait un compagnon idéal pour ce cru.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toutes ses nuances. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures à l'avance, afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa belle robe pourpre, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure tannique équilibrée et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement ce vin de caractère.