Vins Saint-Estèphe Les Ormes de Pez - 1989

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Les Ormes de Pez 1989 France Bordeaux Saint-Estèphe
Bordeaux - Saint-Estèphe
Les Ormes de Pez
1989

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1989
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Saint-Estèphe
Château / Domaine Les Ormes de Pez
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 75 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
1992 - 1993
Maturité
1994 - 1999
Apogée
2003 - 2018
Déclin
2019 - 2029+

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Avis Viniou

Le vin rouge Les Ormes de Pez 1989 est un superbe représentant de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime 1989 est réputé pour sa structure tannique, typique des vins de Saint-Estèphe, et pour sa complexité aromatique. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, les vins de cette appellation sont généralement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et parfois Petit Verdot, apportant une richesse et une profondeur caractéristiques. La vinification classique de la région, souvent en barriques de chêne, accentue les notes de fruits noirs mûrs, de cuir, de réglisse et parfois d'épices douces, offrant une belle harmonie en bouche.

La région de Bordeaux est renommée pour son climat océanique tempéré, influencé par l'Atlantique, ce qui permet une maturation lente et homogène des raisins. Les sols de Saint-Estèphe sont principalement composés de graves argileuses, offrant un excellent drainage et apportant une minéralité distincte à ses vins. Grâce à sa situation géographique et à ses conditions pédoclimatiques idéales, Saint-Estèphe a acquis une solide réputation au fil des siècles, produisant des vins robustes et de grande longévité.

Pour accompagner ce vin élégant et complexe, optez pour des mets qui sauront valoriser ses arômes puissants et sa structure tannique. Un confit de canard ou un gigot d'agneau rôti aux herbes seraient des alliés parfaits. Afin de rester en harmonie avec ses origines, vous pouvez aussi envisager une entrecôte bordelaise ou des plats à base de cèpes de Bordeaux.

Pour profiter pleinement de ce Saint-Estèphe 1989, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Privilégiez une bonne décantation d'au moins une heure avant la dégustation, afin de permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Les Ormes De Pez 2022
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2022
Les Ormes De Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Château Les Ormes de Pez 2019
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2019
Château Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Château Les Ormes de Pez 2012
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2012
Château Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Château Les Ormes de Pez 2008
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2008
Château Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Château Les Ormes de Pez 2005
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2005
Château Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Château Les Ormes de Pez 2004
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2004
Château Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Chateau Les Ormes de Pez 2001
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2001
Chateau Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Chateau Les Ormes de Pez 2001
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2001
Chateau Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Les Ormes De Pez 2000
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2000
Les Ormes De Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Chateau Les Ormes de Pez 1999
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1999
Chateau Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Château les Ormes de Pez 1996
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1996
Château les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Château Les Ormes de Pez 1995
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1995
Château Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Les Ormes de Pez 1995
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1995
Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Chateau Les Ormes de Pez 1993
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1993
Chateau Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Château Les Ormes de Pez 1992
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1992
Château Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Les Ormes de Pez 1990
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1990
Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Chateau Les Ormes de Pez 1989
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1989
Chateau Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Les Ormes de Pez 1989
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1989
Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Les Ormes de Pez 1989
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1989
Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Les Ormes de Pez 1988
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1988
Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Château Les Ormes de Pez 1970
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1970
Château Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Château Les Ormes de Pez 1964
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1964
Château Les Ormes de Pez
Drapeau FR Bordeaux Saint-Estèphe Château Les Ormes de Pez 1957
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1957
Château Les Ormes de Pez

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