Vins Saint-Estèphe Château Haut-Marbuzet - 2015

Avis Viniou

Le Château Haut-Marbuzet 2015 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce Grand Cru est principalement élaboré à partir des cépages classiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2015 est particulièrement remarquable, grâce à des conditions climatiques optimales avec un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues peu avant les vendanges, permettant aux raisins d'atteindre une maturité parfaite. Le terroir de Saint-Estèphe, réputé pour ses sols de graves sur des sous-sols argilo-calcaires, contribue à la structure et à la profondeur caractéristiques des vins de cette appellation. La vinification soignée au Château Haut-Marbuzet met en valeur l'équilibre entre la puissance tannique et la finesse aromatique.

La région de Bordeaux, riche d'une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés modérément chauds, associés à des sols diversifiés, permettent la culture idéale des cépages bordelais. Saint-Estèphe est reconnu pour ses vins robustes et élégants, ayant un excellent potentiel de garde.

Pour sublimer le Château Haut-Marbuzet 2015, pensez à l'accompagner de mets tels qu'un gigot d'agneau rôti, du canard aux cerises, ou d'un magret grillé. Les plats à base de cèpes ou de truffes, caractéristiques de la cuisine du sud-ouest, viendront également magnifier sa complexité. Les fromages à pâte molle affinés comme le brie ou le camembert s'accordent également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 16-18°C, afin de permettre à ses arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices de se dévoiler pleinement. Il est conseillé de le carafer au préalable, surtout dans ses premières années, pour aérer et adoucir ses tannins.