Vins Saint-Julien Château Lagrange - Les Fiefs de Lagrange - 2014

Avis Viniou

Les Fiefs de Lagrange 2014, second vin du réputé Château Lagrange à Saint-Julien, est un bordeaux rouge d’assemblage typique de la région, issu principalement de cabernet sauvignon et de merlot, avec parfois une pointe de petit verdot. Le millésime 2014, caractérisé par une météo contrastée, a bénéficié d’un été indien particulièrement favorable à la maturation parfaite des raisins. La vinification au Château Lagrange respecte la tradition médocaine, avec une fermentation en cuve inox thermorégulée, suivie d’un élevage de douze mois en barriques, dont une partie seulement neuves, afin de préserver la finesse et l’équilibre.

La région de Saint-Julien, située sur la rive gauche de la Gironde, se distingue par ses sols de graves profondes, favorisant un excellent drainage et une grande concentration des arômes dans les baies. Le climat océanique tempéré du Médoc, ni trop chaud ni trop froid, permet une maturation lente et homogène des cépages nobles, qui trouvent là un terroir d’exception. Saint-Julien, souvent considéré comme l’appellation la plus harmonieuse du Médoc, symbolise l’élégance bordelaise, mêlant structure, finesse et potentiel de garde. Le Château Lagrange, domaine historique du XVIII? siècle, est reconnu pour la régularité et la typicité de ses vins.

Les Fiefs de Lagrange 2014 est un vin expressif, aux notes de cassis, de mûre, de tabac blond et de fines épices, accompagné d’une trame tannique souple et d’une fraîcheur caractéristique du millésime. Son côté accessible en fait le compagnon idéal de viandes rouges grillées ou rôties, d’un magret de canard aux cèpes, mais aussi d’un entrecôte bordelaise ou d’un agneau de Pauillac. Il se mariera aussi très bien avec une volaille fermière légèrement truffée ou un plateau de fromages à pâte pressée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer les Fiefs de Lagrange 2014 une heure avant le service afin d’ouvrir sa palette aromatique. Servez-le entre 16 et 18°C, température idéale pour apprécier ses arômes, sa texture et sa belle fraîcheur sans masquer la subtilité de son bouquet. Ce vin peut encore évoluer positivement quelques années en cave, mais est déjà tout à fait prêt à être apprécié dès à présent.