Vins Saint-Julien Château Lagrange - Les fiefs de Lagrange - 1995

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les fiefs de Lagrange" 1995, provenant du Château La Grange, est un remarquable exemple de l'appellation Saint-Julien dans le Médoc, célèbre pour ses vins rouges robustes et raffinés. Ce millésime 1995 est issu d'un assemblage typique des cépages bordelais, qui bénéficient du terroir graveleux et du climat tempéré de la région, favorisant la maturité lente des raisins. Saint-Julien, connue pour ses vins équilibrés et élégants, doit sa réputation aux sols uniques et à l'influence modératrice de la Gironde. Château La Grange, réputé pour son histoire et son savoir-faire, continue de produire des vins qui incarnent l'excellence bordelaise.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui en valoriseront la structure et la complexité, tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf Wellington. Des plats régionaux, comme le canard aux figues ou les cèpes de Bordeaux, s'accorderont également parfaitement, mettant en évidence la richesse aromatique du vin et les notes de fruits rouges et d'épices.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Julien, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’une heure permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer ses reflets rubis intenses, puis humez les arômes de fruits mûrs et de sous-bois. Enfin, savourez la profondeur et l'équilibre de ce vin en bouche.