Vins Sauternes Château Yquem - 1988

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc liquoreux Château Yquem 1988 France Bordeaux Sauternes
Bordeaux - Sauternes
Château Yquem
1988

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Sous-type Liquoreux
Couleur Blanc
Millésime 1988
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Château / Domaine Yquem
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 516,64 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
1988 - 1997
Maturité
1998 - 2017
Apogée
2018 - 2047
Déclin
2048 - 2067+

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Avis Viniou

Le Château d’Yquem 1988, issu de l’appellation Sauternes dans le Sauternais, Bordeaux, est un vin liquoreux d’exception. Caractérisé par son cépage prédominant, le Sémillon, il offre des arômes complexes de fruits confits, de miel et des notes florales délicates. Le millésime 1988 est réputé pour sa capacité de garde exceptionnelle grâce à une maturité parfaite des raisins et aux techniques de botrytisation, où le noble pourriture joue un rôle essentiel. Le terroir de Sauternes, avec son microclimat particulier de brumes matinales et de sols graveleux, favorise cette concentration aromatique unique. Le Château d’Yquem, avec sa riche histoire, est reconnu mondialement pour ses vins d'exception et son savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce nectar, optez pour des accords raffinés tels qu'un foie gras poêlé, un rôti de volaille ou des fromages à pâte persillée comme un Roquefort. Les desserts à base d'abricots ou de pêches rôties feront également ressortir la complexité aromatique du vin. En choisissant des plats régionaux, essayez une tarte aux poires ou une brioche perdue légèrement caramélisée, qui s'accordent merveilleusement avec les notes sucrées et miellées de ce Sauternes.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Château d’Yquem à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage d’une demi-heure sera bénéfique pour exprimer son bouquet complexe. Commencez par apprécier la robe dorée et limpide du vin. Laissez-vous ensuite séduire par ses arômes envoûtants au nez avant de le goûter, où vous découvrirez une richesse et une longueur en bouche impressionnantes, signe d'un grand vin de garde.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Sauternes Chateau Yquem 2020
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2020
Chateau Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Yquem 2019
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2019
Château Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Yquem 2013
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2013
Château Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Yquem 2012
Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 2012
Château Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Yquem 2008
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2008
Château Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Yquem 2008
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2008
Château Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Chateau Yquem 2007
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2007
Chateau Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Yquem 2005
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2005
Château Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Yquem 2004
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2004
Château Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Yquem 2003
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2003
Château Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes CHATEAU YQUEM 2002
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2002
CHATEAU YQUEM
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Yquem 1999
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1999
Château Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Yquem 1998
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1998
Château Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Yquem 1997
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1997
Château Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Yquem 1991
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1991
Château Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Yquem 1989
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1989
Château Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Yquem 1987
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1987
Château Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Yquem 1973
Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1973
Château Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Yquem 1945
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1945
Château Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Yquem Non Millésimé
Indéterminé

Bordeaux - Sauternes

Château Yquem
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Yquem Non Millésimé
Indéterminé

Bordeaux - Sauternes

Château Yquem

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