Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2013 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Haut Coustet |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 19,90 € |
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Jeunesse
2013 - 2015
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Maturité
2016 - 2022
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Apogée
2023 - 2032
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Déclin
2033 - 2042+
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Le Château Haut Coustet 2013 est un vin blanc sec produit dans la prestigieuse région de Sauternes, à Bordeaux. Connu principalement pour ses vins moelleux et liquoreux, le Sauternais propose ici une expression de ses cépages blancs dans une version différente de ce à quoi on pourrait s'attendre. Même si le cru ne mentionne pas de cépages spécifiques, on peut raisonnablement supposer que ce vin contient du Sémillon et du Sauvignon Blanc, deux cépages emblématiques de la région. Le climat de Sauternes offre des étés chauds et des automnes brumeux, caractéristiques favorables à la production de ces vins, avec des sols argilo-calcaires qui contribuent à leur complexité et leur finesse.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement Sauternes, est riche en histoire viticole. Les vignobles y bénéficient d'une interaction unique entre le climat et la géographie, qui se combine parfois pour former la pourriture noble, idéale pour les vins liquoreux qui ont fait la renommée de Sauternes. Toutefois, le Château Haut Coustet démontre ici la capacité du terroir à produire également des blancs secs d'excellente qualité.
Pour les accords mets-vins, ce Sauternes sec accompagnera exceptionnellement bien des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur en fait un choix parfait pour des plats plus légers comme un poisson grillé ou un ceviche. Pour rester fidèle à la région, vous pourriez également envisager de le marier avec une poule au pot.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin blanc sec à une température d'environ 10-12°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur tout en libérant ses arômes délicats et subtils qui rappellent parfois les agrumes et les fleurs blanches, tout en offrant une longueur en bouche qui ne manquera pas de séduire.
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