Vins Sauternes Château Haut Coustet - 2022

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc moelleux Château Haut Coustet 2022 France Bordeaux Sauternes
Bordeaux - Sauternes
Château Haut Coustet
2022

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Sous-type Moelleux
Couleur Blanc
Millésime 2022
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Château / Domaine Haut Coustet
Degré d'alcool 13,5 %

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Avis Viniou

Le Château Haut Coustet 2022 est un vin moelleux issu de l'appellation Sauternes, située dans le prestigieux vignoble bordelais. Ce vin blanc trouve sa typicité dans le terroir exceptionnel du Sauternais, réputé pour ses liquoreux opulents et complexes. Bien que les détails sur l'assemblage ne soient pas précisés, les vins de Sauternes sont traditionnellement élaborés à partir de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois la Muscadelle. L'année 2022 a vu généralement un climat favorable dans la région, offrant des raisins parfaitement mûrs, gorgés de sucre. Le botrytis cinerea, ou pourriture noble, joue ici un rôle crucial, concentrant les arômes et les sucres dans le raisin.

La région de Sauternes bénéficie d’un microclimat unique dû à la proximité des rivières Garonne et Ciron. Ce climat humide le matin et ensoleillé l'après-midi contribue au développement du botrytis cinerea. Les sols graveleux et argilo-calcaires de la région apportent finesse et richesse aux vins. L’histoire de cette région est ancrée dans la tradition des grands vins liquoreux, avec des châteaux renommés qui produisent des nectars prisés dans le monde entier.

Pour apprécier ce Château Haut Coustet 2022, vous pourriez l’associer à des mets tels que du foie gras poêlé, ou encore des desserts fruités comme une tarte aux abricots ou une tarte tatin. Pour un accord purement local, il accompagne divinement bien un bleu d'Auvergne ou un Roquefort, apportant un équilibre harmonieux entre douceur et salinité.

Ce vin moelleux se déguste idéalement à une température de 10-12°C pour révéler toute sa complexité et ses arômes envoûtants. Il est conseillé de le laisser s'aérer quelques instants en verre pour laisser s'épanouir ses multiples notes aromatiques.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Haut Coustet 2022
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2022
Château Haut Coustet
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Jeunesse

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Bordeaux - Sauternes - 2010
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