Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2022 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Haut Coustet |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Jeunesse
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 19,90 € |
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Déclin
2049 - 2064+
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Le Château Haut Coustet 2022 est un vin liquoreux exceptionnel de l'appellation Sauternes, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin blanc séduit par sa richesse et sa douceur, caractéristiques des vins de Sauternes. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région incluent souvent des cépages comme le Sémillon, la Muscadelle et le Sauvignon Blanc. Ces cépages sont récoltés à la main, généralement après avoir été affectés par la pourriture noble (Botrytis cinerea), ce qui contribue à la concentration des sucres et à la complexité des arômes.
La région de Sauternes bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des automnes souvent humides, ce qui favorise le développement de la pourriture noble. Les sols de cette région sont composés de graves, d'argile et de calcaire, des éléments essentiels pour la production de vins d'une grande finesse et d'une longévité remarquable. L'histoire de Sauternes remonte à plusieurs siècles, avec une réputation mondiale pour ses vins doux qui allient élégance et opulence.
Pour accompagner un Sauternes tel que le Château Haut Coustet 2022, pensez à des plats qui équilibrent sa douceur par leur saveur. Les fromages à pâte bleue comme le Roquefort, les desserts aux fruits jaunes tels que la tarte aux abricots ou encore des plats épicés comme un curry doux de crevettes s'harmoniseront parfaitement. Si vous souhaitez explorer l'accord avec une cuisine régionale, le foie gras est un excellent choix classique qui ne manque jamais de sublimer ce type de vin.
En termes de dégustation, servez ce Sauternes idéalement à une température de 10-12°C. Ainsi, vous permettrez à ses arômes de se déployer pleinement et apprécierez la texture soyeuse de ce vin somptueux.
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