| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2010 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Sauternes |
| Château / Domaine | Château Yquem |
| Cuvée | Sauternes |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 325,00 ⏠|
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Jeunesse
2010 - 2017
|
Maturité
2018 - 2029
|
Apogée
2030 - 2059
|
Déclin
2060 - 2084+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sémillon | 80 % |
| Sauvignon Blanc | 20 % |
Le ChĂąteau dâYquem 2010 est un Sauternes dâexception, considĂ©rĂ© comme lâun des plus grands vins liquoreux au monde. Issu dâun assemblage dominĂ© par le sĂ©millon complĂ©tĂ© par du sauvignon blanc, il bĂ©nĂ©ficie dâun terroir dâargiles et de graves dâune rare qualitĂ©. Le millĂ©sime 2010, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o contrastĂ©e, a permis lâapparition dâune pourriture noble idĂ©ale, concentrant les sucres et arĂŽmes grĂące Ă lâalternance de brumes matinales et dâaprĂšs-midis ensoleillĂ©s. AprĂšs une vendange mĂ©ticuleuse, chaque parcelle est vinifiĂ©e sĂ©parĂ©ment puis Ă©levĂ©e longuement en barrique neuve, confĂ©rant Ă ce vin une complexitĂ© et une profondeur remarquables.
La rĂ©gion du Sauternais, au sud de Bordeaux, bĂ©nĂ©ficie dâun microclimat unique. La proximitĂ© du Ciron, une petite riviĂšre rejoignant la Garonne, favorise la formation des brouillards matinaux essentiels au dĂ©veloppement du botrytis cinerea, ce champignon bĂ©nĂ©fique qui transforme le raisin en vĂ©ritable nectar. Les sols, composĂ©s de graves et dâargiles, apportent une belle minĂ©ralitĂ© et une structure au vin. Cette rĂ©gion, riche dâune tradition multisĂ©culaire, Ă©labore des liquoreux recherchĂ©s Ă travers le monde pour leur Ă©quilibre entre ampleur, finesse et fraĂźcheur.
Le ChĂąteau dâYquem 2010, avec sa robe dorĂ©e, livre un bouquet somptueux dâabricot confit, de miel dâacacia, de fruits exotiques et de notes Ă©picĂ©es. En bouche, la liqueur sĂ©duit par son intensitĂ©, sa concentration et une fraĂźcheur remarquable pour lâappellation. Il sublime le foie gras mi-cuit, une volaille truffĂ©e Ă la crĂšme ou des fromages persillĂ©s comme le Roquefort. Pour finir sur une note sucrĂ©e, accompagnez-le dâune tarte tatin ou dâune salade de fruits exotiques. Il excelle Ă©galement avec des plats asiatiques lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©s, crĂ©ant une subtile harmonie entre douceur et Ă©pices.
Pour apprĂ©cier pleinement ses nuances aromatiques, servez ce Sauternes Ă une tempĂ©rature de 10-12°C, dans des verres adaptĂ©s Ă la dĂ©gustation de vins liquoreux. DĂ©gustĂ© jeune, il offre tout son Ă©clat fruitĂ©, mais il saura aussi se bonifier en cave plusieurs dĂ©cennies, dĂ©veloppant avec le temps des arĂŽmes de fruits secs, dâĂ©pices douces et de cire dâabeille.
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