Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - 2015

Avis Viniou

Le Château Reignac 2015 en Bordeaux Supérieur AOC est un vin rouge qui témoigne de la maîtrise œnologique de la propriété, alliée à une recherche constante de l’excellence. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, donnant des raisins à maturité optimale pour permettre l’élaboration d’un vin équilibré et généreux. Principalement issu d’un assemblage classique du Bordelais, où le merlot domine, accompagné de cabernet sauvignon et parfois d’une touche de cabernet franc, ce vin combine le fruité et la gourmandise du merlot avec la structure et la fraîcheur du cabernet. Les vendanges, précises, ont permis de préserver l’intensité aromatique, tandis qu’un élevage en barriques affine les tannins et apporte des notes délicates de bois précieux, de vanille et d’épices douces.

Le vignoble de Château Reignac est situé à l’extrémité est de l’appellation Bordeaux Supérieur, sur des sols riches en argiles et graves, propices à une belle maturité des raisins et à l’expression du terroir. Bordeaux est une région au climat océanique tempéré, bénéfique à la vigne grâce à une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches qui garantit équilibre et élégance dans les vins. L’histoire de la région se confond avec celle du vin, puisque Bordeaux s’est affirmé dès le Moyen-Âge comme l’un des plus grands territoires viticoles au monde, et l’appellation Bordeaux Supérieur valorise particulièrement des parcelles rigoureusement sélectionnées pour leur potentiel qualitatif.

Côté accords, ce Bordeaux Supérieur dévoilera tout son potentiel sur des viandes rouges grillées ou rôties, comme un faux-filet sauce marchand de vin ou un magret de canard. Il accompagnera aussi parfaitement des plats régionaux tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou même un plateau de fromages affinés, privilégiant les pâtes pressées comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de carafer le vin une heure avant de le servir afin de l’aérer et de révéler toute la palette aromatique, puis de le servir à une température de 16-17°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa générosité, de ses arômes de fruits noirs mûrs, de ses notes épicées et de la belle harmonie de son bouquet.