Vins Bordeaux supérieur Château Reignac

Avis Viniou

Château Reignac, élaboré sous l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, est un vin rouge sec qui incarne parfaitement le style classique de la région bordelaise. Bien que ce vin soit non millésimé, il résulte généralement d’un assemblage traditionnel dominé par le Merlot, accompagné du Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Cabernet Franc. Ce trio de cépages offre une robe rubis profonde et brillante. Au nez, vous retrouverez des arômes de fruits rouges mûrs, notamment de cerise et de cassis, enrichis de subtiles notes épicées et boisées dues à un élevage soigné. La bouche s’avère souple et élégante, portée par une structure tanique fine et une belle fraîcheur, ce qui lui confère équilibre et longueur.

Bordeaux est une région viticole emblématique, bénéficiant d’un climat océanique tempéré grâce à la proximité de l’Atlantique. La diversité de ses sols, composés de graves, d’argiles et de calcaire, permet une belle expression du Merlot, qui aime les terrains argilo-calcaires, et du Cabernet, qui apprécie les graves plus drainantes. Une tradition viticole séculaire imprègne ce territoire, reconnu depuis longtemps pour sa capacité à produire des vins d’assemblage complexes et évolutifs.

Pour sublimer un Bordeaux Supérieur rouge tel que Château Reignac, privilégiez des mets locaux comme une entrecôte bordelaise, accompagnée d’une sauce à l’échalote ou d’un gratin dauphinois. Les viandes rouges grillées, un confit de canard, voire quelques fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, feront également de beaux accords. Pour une touche plus rustique, une assiette de charcuterie ou un magret de canard aux cèpes seront parfaits.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si possible, afin de permettre au bouquet aromatique de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute la richesse du terroir bordelais.