Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - 2017

Le Château Reignac 2017 Bordeaux Supérieur est un vin rouge sec élaboré majoritairement à partir des cépages traditionnels de la région, à savoir le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois complétés d’une touche de Cabernet Franc. Ce millésime 2017 s’inscrit dans une année au climat contrasté, marquée par quelques épisodes de gel mais sauvée par un bel été, permettant d’atteindre une maturité polyphénolique satisfaisante. La vinification, souvent précise au Château Reignac, vise à préserver la pureté du fruit et la structure élégante des tanins, offrant ainsi une cuvée équilibrée, généreuse en fruits noirs mûrs, en notes d’épices douces et de légère touche boisée due à un élevage partiel en barriques. Sa bouche se révèle ample et veloutée, avec une finale persistante, typique des beaux Bordeaux Supérieurs de propriété.

Le Bordeaux Supérieur puise son identité dans une vaste aire d’appellation qui couvre une grande partie de la région de Bordeaux. Le terroir ici est particulièrement propice à la vigne grâce à ses sols argilo-graveleux et un climat océanique tempéré, offrant fraîcheur et humidité adaptées au développement optimal des cépages bordelais. Depuis le Moyen Âge, Bordeaux s’est imposé comme une référence mondiale du vin, alliant savoir-faire ancestral et innovations œnologiques. Les Bordeaux Supérieurs, souvent issus de parcelles soigneusement sélectionnées, se distinguent par une exigence qualitative supérieure aux simples Bordeaux, tout en restant accessibles.

Pour accompagner le Château Reignac 2017, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou un gigot d’agneau aux herbes. Les plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise ou l’entrecôte à la sauce marchand de vin feront de beaux accords. Côté fromages, les pâtes pressées comme le comté affiné ou le cantal sont à privilégier.

À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour bien l’ouvrir et laisser s’exprimer toute la complexité aromatique du millésime 2017.