Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Chêne - 2020

Avis Viniou

Le Mâcon et Mâcon-Villages 2020 du Domaine Chêne est un vin blanc sec, révélant tout le savoir-faire de la région du Mâconnais en Bourgogne. Cette appellation, souvent vinifiée à partir de Chardonnay, offre des vins frais et fruités, avec des arômes de fleurs blanches et une minéralité élégante. Le millésime 2020 est réputé pour sa maturité, résultant en des vins expressifs et équilibrés. Le Mâconnais bénéficie d'un terroir calcaire, avec un climat tempéré qui favorise une maturation optimale du raisin. Le Domaine Chêne, reconnu pour sa tradition et sa qualité, illustre bien la richesse de ce terroir bourguignon.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, et des volailles à la crème. Les plats régionaux comme une quenelle de brochet ou un escargot de Bourgogne mettront également en valeur les arômes délicats et la structure de ce Mâcon. Les notes citronnées et florales de ce Chardonnay épouseront harmonieusement les saveurs caprine d'un fromage de chèvre affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer la robe brillante et dorée, puis humez les effluves de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche et sa finale minérale.