Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Chêne - 2018

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2018 du Domaine Chêne est un vin blanc sec de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais, une région réputée pour ses Chardonnay expressifs. Ce vin illustre parfaitement le terroir calcaire et marneux du Mâconnais, qui apporte minéralité et fraîcheur. Le millésime 2018 se caractérise par son équilibre, grâce à une vendange sous un climat chaud et favorable, apportant richesse aromatique et rondeur en bouche. Le domaine Chêne, avec son savoir-faire traditionnel et respectueux de l’environnement, a su maintenir une réputation d’excellence en produisant des vins authentiques et représentatifs de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou un poulet à la crème. Les saveurs subtiles de citron et de fleurs blanches du Mâcon-Villages se marient aussi magnifiquement avec des plats de cuisine régionale, comme une quiche aux fromages de Bourgogne ou une terrine de volaille. Des fromages locaux comme le Comté ou le Chaource souligneront également sa vivacité et son côté fruité.

Pour apprécier pleinement ce Mâcon-Villages 2018, servez-le à une température de 10-12°C. Il peut bénéficier d'un court passage en carafe d'environ 20 minutes pour libérer ses arômes floraux et minéraux. Dans la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, puis découvrez son nez complexe aux notes d'agrumes et de noisette avant de déguster en savourant sa finale longue et épanouie.