Vins Mercurey Celliers du Château de la Chaume - 2017

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Celliers du de la Chaume 2017 France Bourgogne Mercurey
Bourgogne - Mercurey
Celliers du Château de la Chaume
2017

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2017
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Mercurey
Château / Domaine Celliers du de la Chaume
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 30,59 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2018 - 2020
Maturité
2021 - 2024
Apogée
2025 - 2030
Déclin
2031 - 2034+

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Avis Viniou

Le Mercurey 2017 des Celliers du Château de la Chaume est un vin rouge typique de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, une région réputée pour ses Pinot Noir riches et élégants. Ce millésime 2017 est le reflet d'une année climatique équilibrée, offrant une belle maturité avec une acidité fraîche, caractéristique du terroir calcaire et argilo-limoneux de Mercurey. Les techniques de vinification, probablement traditionnelles, avec une fermentation longuement maîtrisée, donnent au vin une structure raffinée et des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental, offrant des hivers rigoureux et des étés tempérés, parfaits pour le Pinot Noir. Le Château de la Chaume, avec son histoire riche, contribue à la réputation de la région pour ses vins de haute qualité.

Pour sublimer ce Mercurey 2017, optez pour des plats en harmonie avec sa finesse et ses arômes subtils. Un coq au vin de Bourgogne, un classique régional, ferait ressortir les notes fruitées et épicées du vin. Les viandes rôties comme un canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux prunes compléteront à merveille sa structure délicate. Pour un accord végétarien, pensez à un risotto aux champignons ou un gratin de pommes de terre aux truffes.

Pour déguster ce Mercurey dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fins pour une expérience gustative complète.

Autre millésime

Drapeau FR Bourgogne Mercurey Celliers du Château de la Chaume 2021
Maturité

Bourgogne - Mercurey - 2021
Celliers du Château de la Chaume
Drapeau FR Bourgogne Mercurey Château Celliers du de la Chaume 2021
Indéterminé

Bourgogne - Mercurey - 2021
Château Celliers du de la Chaume
Drapeau FR Bourgogne Mercurey Celliers du Château de la Chaume 2019
Maturité

Bourgogne - Mercurey - 2019
Celliers du Château de la Chaume
Drapeau FR Bourgogne Mercurey Château Celliers du de la Chaume 2013
Déclin

Bourgogne - Mercurey - 2013
Château Celliers du de la Chaume
Drapeau FR Bourgogne Mercurey Château Cellier Du De La Chaume Non Millésimé
Indéterminé

Bourgogne - Mercurey

Château Cellier Du De La Chaume

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