Vins Mercurey Celliers du Château de la Chaume - 2019 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Mercurey

Celliers du Château de la Chaume

2019

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2019
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Mercurey
Château / Domaine	Celliers du de la Chaume
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	31,87 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2020 - 2022

Maturité

2023 - 2026

Apogée

2027 - 2030

Déclin

2031 - 2033+

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Avis Viniou

Le Mercurey 2019 du Château de la Chaume, niché dans la charmante région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, est un vin rouge typique de son terroir. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par son équilibre et ses tanins soyeux. La Côte Chalonnaise, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré, confère aux vins une belle minéralité et une structure élégante. Le Château de la Chaume, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su préserver l’authenticité bourguignonne tout en apportant une touche contemporaine à ses vins, cultivant sa réputation de producteur de qualité.

Pour accompagner ce Mercurey, optez pour des plats qui viennent enrichir ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Une volaille rôtie, un canard aux cerises, ou un coq au vin s’harmoniseront à merveille avec ce vin. Les mets régionaux comme une joue de bœuf à la bourguignonne enrichiront l'expérience culinaire en plongeant vos convives dans l'art de vivre bourguignon.

À la dégustation, servez le vin à une température idéale de 15-17°C après l'avoir carafé pendant une heure afin de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis explorez un nez riche en fruits rouges et en nuances épicées. Enfin, en bouche, savourez ses tanins veloutés et son finale longue et persistante, révélant tout son potentiel raffiné.

Autre millésime

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Maturité

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Indéterminé

Bourgogne - Mercurey - 2021

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Apogée

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Déclin

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Indéterminé

Bourgogne - Mercurey

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