Vins Pommard Château de Pommard - 1996

Avis Viniou

Le Pommard 1996 du Château de Pommard est un vin rouge prestigieux provenant de la région de Bourgogne, et plus précisément de La Côte de Beaune. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime est réputé pour sa structure et sa complexité avec des notes de cerise noire, de cuir et de sous-bois. La Côte de Beaune bénéficie d'un terroir unique avec ses sols calcaires, offrant des vins d'une grande finesse. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, influence fortement le caractère des vins produits. Le Château de Pommard, en activité depuis le XVIIIe siècle, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire traditionnel et ses pratiques viticoles respectueuses.

Pour accompagner ce Pommard 1996, optez pour des plats en harmonie avec sa richesse et ses tanins soyeux. Un gigot d'agneau rôti, un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises se marieront parfaitement avec ses arômes profonds. Les plats régionaux, tels que les escargots de Bourgogne ou une tourte au gibier, sublimeront également ce vin en respectant ses nuances délicates.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. En observant, admirez sa robe grenat éclatante. Au nez, appréciez ses parfums de fruits rouges confiturés et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins fondus. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier toute la profondeur de ce vin exceptionnel.