Vins Pommard Château de Pommard - 2014

Avis Viniou

Le Pommard 2014 du Château Pommard est un vin rouge de Bourgogne, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Ce millésime se distingue par sa structure tannique affirmée, ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs et ses notes terreuses et épicées. La Côte de Beaune, réputée pour ses sols riches en argile et calcaire, confère à ce vin une expressivité unique. Le climat tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise la maturation optimale des raisins. Le Château Pommard, doté d'une riche histoire, est reconnu pour ses techniques de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Pommard, optez pour des plats en harmonie avec sa richesse et sa complexité aromatique. Les viandes rouges grillées, comme un filet mignon de bœuf ou un carré d'agneau, seront magnifiées par ce vin. Les plats en sauce, notamment le célèbre bœuf bourguignon, offriront également une belle complémentarité. Pour une touche régionale, osez un coq au vin de Bourgogne ou un époisses affiné, qui feront écho à la profondeur et la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Pommard 2014 à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer tout son potentiel aromatique. Prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, respirez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire en bouche par sa structure élégante et sa longue finale.