Vins Pommard Château Pommard - 2013

Avis Viniou

Le Pommard 2013 du Château Pommard est un vin rouge élégant provenant de la Côte de Beaune, située dans la prestigieuse région de Bourgogne, France. Ce vin met en avant le Pinot Noir, cépage emblématique de la région, qui exprime ici des arômes complexes de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes épicées et terreuses. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques fraîches, offre une belle acidité et une structure raffinée. Le terroir unique, composé de sols argilo-calcaires, et les techniques de vinification traditionnelles confèrent à ce vin une finesse et une profondeur remarquables. Le Château Pommard, avec ses siècles d'histoire et sa réputation d'excellence, illustre parfaitement le savoir-faire bourguignon dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des plats qui souligneront sa complexité et son élégance. Un canard aux cerises ou un bœuf bourguignon sont des choix classiques qui rappellent les saveurs bourguignonnes traditionnelles. Des fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Comté bien vieilli, se marieront aussi harmonieusement avec les notes fruitées et délicatement tanniques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pommard à une température de 16-18°C pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. L'œil sera captivé par sa robe rubis profond. À l'olfaction, prenez le temps de savourer les arômes de cerise, de sous-bois et d'épices. En bouche, attendez-vous à une attaque tout en finesse, avec des tanins soyeux et une longue finale.