Avis Viniou
Le Volnay Premier Cru "Cuvée Clos des Chênes" 2015 du Château Meursault est un vin élégant et raffiné issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne, La Côte de Beaune. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin offre une belle complexité avec des notes de fruits rouges, de cerises noires et une subtile touche florale. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, doté d'un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur, grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir de Volnay, avec ses sols calcaires et son exposition favorable, confère au vin finesse et profondeur. Le Château Meursault, avec son histoire riche et sa réputation pour l'excellence, perpétue une tradition d'artisanat vinicole en respectant la typicité de son terroir.
Pour accompagner ce Volnay, privilégiez des viandes rouges tendres comme le filet de bœuf ou l'agneau rôti, qui mettront en valeur sa structure et ses tanins soyeux. Des plats régionaux tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes. Les champignons sauvages et les plats à base de truffes accentueront ses nuances terreuses et complexes, enrichissant votre expérience gastronomique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge rubis éclatante. Au nez, découvrez les arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre une acidité vivifiante et des tanins délicats, avec une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour profiter pleinement de chaque nuance de ce vin d'exception.
