Vins Pic-saint-loup Domaine L'hortus - Grande Cuvée - 2015

Avis Viniou

Le Domaine de l’Hortus, situé dans la prestigieuse appellation Pic-Saint-Loup en Languedoc, produit la Cuvée Grande Cuvée Rouge 2015, un vin rouge sec d'exception. Cette cuvée sublime les cépages typiques de la région, comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, exprimant pleinement le caractère généreux du millésime 2015. Le terroir unique du Pic-Saint-Loup, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen ensoleillé, confère au vin une belle structure et une intensité aromatique remarquable. Le domaine est réputé pour sa vinification soignée, qui préserve l'authenticité et la richesse de ses vins, consolidant sa réputation d'excellence dans la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui sublimeront ses arômes épicés et ses tannins soyeux. Les plats de la cuisine locale, tels qu'une gardiane de taureau ou une daube de sanglier, s'accorderont à merveille avec les notes fruitées et poivrées de ce Pic-Saint-Loup, créant une harmonie parfaite entre le mets et le vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Grande Cuvée à une température légèrement fraîche d’environ 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures lui permettra de s’ouvrir pleinement, révélant ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Commencez par observer la robe rubis profond du vin, inhalez ses parfums envoûtants, puis goûtez pour apprécier sa rondeur en bouche et son équilibre exceptionnel.