Vins Bandol Domaine La Bégude - 2020

Le Domaine La Bégude 2020, en appellation Bandol, est un vin rouge emblématique du sud de la France. Issu majoritairement du cépage Mourvèdre, complété par de petites touches de Grenache et de Cinsault selon les cuvées, ce Bandol se distingue par une expression authentique et puissante de son terroir. Le millésime 2020, marqué par un bel ensoleillement, confère à ce vin une belle concentration et une palette aromatique riche, dominée par des notes de fruits noirs mûrs, de garrigue, de poivre, et une pointe de réglisse. La vinification au Domaine La Bégude mise sur une récolte manuelle, une fermentation traditionnelle, et un élevage prolongé en foudres de chêne, permettant au Mourvèdre de révéler toute sa complexité, sa fraîcheur et son potentiel de garde.

La région de Bandol, nichée sur la côte méditerranéenne entre Marseille et Toulon, bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par l’influence maritime. Les sols, majoritairement argilo-calcaires caillouteux, favorisent une excellente concentration et maturité, tout en préservant une tension élégante dans les vins. Bandol possède une histoire viticole prestigieuse, reconnue comme l’une des AOC emblématiques de Provence pour la qualité et la longévité de ses rouges, avec le Mourvèdre comme cépage roi. Les vins de cette région sont réputés pour leur intensité, leur structure tannique et leur générosité aromatique, capables d’évoluer admirablement sur deux décennies, voire plus.

Ce Bandol rouge se mariera à la perfection avec une cuisine généreuse. Il accompagne admirablement un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un carré de porc noir de Bigorre, ou encore une daube provençale mijotée à la tomate et aux olives noires. Les amateurs de fromages apprécieront l’accord avec un tomme de brebis affinée ou un fromage de chèvre sec. Pour rester dans la tradition locale, pensez également à servir ce vin sur des plats méditerranéens aux saveurs relevées, comme un tajine d’agneau ou des grillades au feu de bois.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bandol rouge entre 16 et 18°C, en carafe si possible pour libérer toute sa complexité. Ce millésime 2020 peut déjà offrir beaucoup de plaisir après une aération, tout en possédant la structure nécessaire pour traverser les années avec élégance dans votre cave.