Vins Bandol Domaine La Begude - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Bégude 2021, issu de l’AOC Bandol en Provence, est un vin rouge de caractère, alliant typicité et élégance. Principalement élaboré à partir du mourvèdre, cépage emblématique de Bandol, ce vin bénéficie souvent d’un assemblage avec le grenache et le cinsault. Le millésime 2021, marqué par un printemps frais et un été tempéré, donne des vins à l’équilibre remarquable, dévoilant des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), d’épices douces, avec une pointe de garrigue et de réglisse, typiques du terroir bandolais. La vinification soignée, souvent conduite en cuves inox puis en foudres ou barriques, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en développant une structure tannique profonde, garantissant un beau potentiel de garde.

Bandol occupe une place à part dans le vignoble provençal. Situé entre Marseille et Toulon, son terroir bénéficie d’un microclimat exceptionnel, grâce à la proximité de la mer Méditerranée qui tempère les fortes chaleurs estivales et protège des gelées printanières. Les sols argilo-calcaires, particulièrement bien adaptés au mourvèdre, confèrent aux vins puissance, complexité et capacité de vieillissement. La culture de la vigne à Bandol remonte à l’Antiquité, faisant de cette appellation l’une des plus prestigieuses du sud de la France.

Pour accompagner ce Bandol rouge, privilégiez des mets généreux et savoureux. Il se mariera parfaitement avec un agneau de Provence rôti aux herbes, une daube provençale, un magret de canard, ou encore des plats méditerranéens comme une ratatouille bien relevée. Fromages affinés, tomme de brebis ou vieux comté sont également d’excellents compagnons. N’hésitez pas à explorer des accords avec une cuisine de caractère, qui saura répondre à la densité et à la puissance du vin.

Pour apprécier pleinement le Domaine La Bégude Bandol 2021, servez-le après avoir ouvert la bouteille une à deux heures à l’avance, à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe lui permettra d’exprimer toute sa complexité aromatique et la finesse de ses tanins. Ce vin vous offrira un superbe moment de dégustation dès aujourd’hui, mais il pourra aussi s’affiner pendant plusieurs années en cave.