Vins Bandol Domaine La Bégude - 2018

Le Domaine La Bégude 2018, Bandol rouge, est une belle expression de l’appellation iconique du sud de la France. Composé principalement de mourvèdre, avec souvent un complément de grenache et de cinsault, ce vin est le fruit de vignes plantées sur les coteaux escarpés du terroir argilo-calcaire de Bandol, dominant la Méditerranée. Le millésime 2018, marqué par un printemps pluvieux suivi d’un été chaud, a donné des vins avec une belle intensité aromatique, une structure tannique présente et une jolie profondeur. Après une vendange manuelle, la vinification traditionnelle privilégie une longue macération et un élevage en foudres de chêne, ce qui confère au vin à la fois puissance, fraîcheur et capacité de garde.

Bandol est sans conteste l’une des appellations phares de Provence pour les vins rouges. Son climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par les brises marines qui permettent une maturation lente du mourvèdre, cépage exigeant mais généreux. Les sols argilo-calcaires sur lesquels s’enracinent les vignes de La Bégude apportent structure et minéralité au vin. L’histoire viticole de Bandol remonte à l’Antiquité, mais c’est au XXe siècle, avec la mise en valeur du mourvèdre, que la région acquiert sa réputation de grands rouges de garde.

Ce Bandol rouge accompagne à merveille des viandes de caractère telles qu’un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, un gibier en sauce, ou des plats locaux comme une daube provençale. Il se marie également très bien avec des fromages affinés ou une ratatouille bien mijotée qui rappelle les saveurs du terroir.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin jeune afin d’aérer ses tanins et libérer ses arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Servez-le à une température de 16-18°C. Ce vin peut déjà être apprécié, mais gagnera encore en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.