Vins Saumur-champigny Domaine Des Roches Neuves - Clos de l'Échelier - 2022

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Clos de l'Échelier Domaine Des Roches Neuves 2022 France Vallée de la Loire Saumur-champigny bio
Vallée de la Loire - Saumur-champigny
Domaine Des Roches Neuves
Clos de l'Échelier
2022

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2022
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Vallée de la Loire
Appellation Saumur-champigny
Château / Domaine Des Roches Neuves
Cuvée Clos de l'Échelier
Degré d'alcool 13,5 %
Phase actuelle
Maturité

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2023 - 2024
Maturité
2025 - 2028
Apogée
2029 - 2031
Déclin
2032 - 2036+

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Avis Viniou

Le Domaine des Roches Neuves nous offre, avec sa cuvée Clos de l'Échelier 2022, un Saumur-Champigny de caractère. Ce vin rouge est conçu principalement à partir du cépage cabernet franc, typique de l'appellation. Le millésime 2022 promet un vin expressif, avec des notes de fruits rouges éclatants et une pointe d'épices, le tout enveloppé de tanins fins et élégants. Respectueux de l'environnement, ce vin biologiquement certifié est vinifié dans l'esprit de préserver au maximum l'expression du terroir.

La région de l'Anjou-Saumur, cœur de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré grâce à l'influence de l'Atlantique, favorisant la maturité douce du cabernet franc. Les sols de tuffeau, calcaires et crayeux, enrichissent le vin de minéralité, révélant des nuances subtiles propres à cette région au patrimoine viticole remarquable.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, pensez à l'accorder avec un plat de filet mignon au poivre vert, des côtelettes d'agneau grillées ou encore un gratin dauphinois crémeux. Les spécialités locales telles que le civet de chevreuil ou des rillauds d'Anjou se marient aussi harmonieusement avec sa structure. En matière de fromages, optez pour un Sainte-Maure de Touraine ou un Valençay, dont le crayeux et la finesse se fondent en bouche avec le vin.

Concernant la dégustation, le Clos de l'Échelier doit être apprécié à une température idéale de 16 à 18°C pour que ses arômes se déploient pleinement. Laissez-le s'épanouir dans un verre quelques minutes avant de le déguster, afin qu'il libère toutes ses notes aromatiques. Si vous en avez la possibilité, vous pouvez le carafer une heure avant service, afin d’optimiser l’expérience gustative.

Autre millésime

Drapeau FR Vallée de la Loire Saumur-champigny Domaine Des Roches Neuves Clos de l'Echelier 2023
Jeunesse

Vallée de la Loire - Saumur-champigny - 2023
Domaine Des Roches Neuves - Clos de l'Echelier
Drapeau FR Vallée de la Loire Saumur-champigny Domaine Des Roches Neuves Clos de l'Echelier 2023
Jeunesse

Vallée de la Loire - Saumur-champigny - 2023
Domaine Des Roches Neuves - Clos de l'Echelier
Drapeau FR Vallée de la Loire Saumur-champigny Domaine Des Roches Neuves Clos de l'Échelier 2021
Maturité

Vallée de la Loire - Saumur-champigny - 2021
Domaine Des Roches Neuves - Clos de l'Échelier
Drapeau FR Vallée de la Loire Saumur-champigny Domaine des Roches Neuves Clos de l'Echelier 2018
Maturité

Vallée de la Loire - Saumur-champigny - 2018
Domaine des Roches Neuves - Clos de l'Echelier
Drapeau FR Vallée de la Loire Saumur-champigny Domaine Des Roches Neuves Clos de l'Échelier Non Millésimé
Indéterminé

Vallée de la Loire - Saumur-champigny

Domaine Des Roches Neuves - Clos de l'Échelier

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