Avis Viniou
Le Vouvray Cuvée le Haut-Lieu 2023 du Domaine Huet est un vin blanc sec produit à partir de Chenin Blanc, un cépage typique de la région de Vouvray. Ce millésime 2023 incarne parfaitement le savoir-faire du domaine avec des arômes raffinés et une belle pureté. Issu de vignobles cultivés en biodynamie, ce vin témoigne d'une vinification méticuleuse qui valorise la typicité du terroir de La Touraine. Les sols argilo-calcaires confèrent à ce vin une belle minéralité et une complexité aromatique, caractéristique du domaine.
La région de la Vallée de la Loire, et en particulier l'appellation Vouvray, est reconnue pour ses vins blancs exemplaires. Le terroir bénéficie d'un climat semi-océanique, offrant une alternance idéale de soleil et de précipitations qui favorisent une maturation lente et optimale des raisins. La richesse historique de la région, marquée par des décennies de tradition viticole, contribue au prestige de ses vins. Le Domaine Huet, respecté pour sa philosophie biodynamique, incarne ce riche héritage.
Pour accompagner ce vin blanc sec, imaginez-le aux côtés de fruits de mer ou de poissons blancs finement grillés, qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Un plateau de fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, rehaussera également les notes salines et fruitées du vin. Pour une expérience encore plus régionale, servez-le avec une tarte fine aux légumes de saison.
Enfin, afin de déployer toutes ses nuances aromatiques, il est conseillé de déguster le Vouvray Cuvée le Haut-Lieu autour de 10-12°C. Cette température permettra de savourer pleinement son bouquet aromatique tout en préservant sa structure et son équilibre en bouche.
