Vins Côtes-du-rhône Domaine La Janasse - 2022

Le Domaine La Janasse, établi en Vallée du Rhône, signe ici un Côtes-du-Rhône rouge 2022 représentatif de l’excellence de ses terroirs. Ce vin d’assemblage, typique de l’appellation, met généralement en avant le Grenache, parfois complété de Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Le millésime 2022 s’inscrit dans la lignée des années généreuses, affichant des vins expressifs à la fois gourmands et dotés d’une belle fraîcheur naturelle. Les raisins, cueillis à la juste maturité, sont vinifiés dans le respect des traditions, mêlant cuves béton et parfois élevage partiel en foudres pour préserver la pureté du fruit. À la dégustation, le nez évoque les fruits rouges mûrs, les épices douces ainsi qu’une touche florale. La bouche, charnue et soyeuse, propose une matière ample soutenue par des tanins déjà bien intégrés et une finale savoureuse, légèrement réglissée.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur la rive droite et gauche du fleuve, caractérisée par un climat méditerranéen ensoleillé, idéal pour la maturité des cépages rhodaniens. Les sols, majoritairement composés de galets roulés, d’argiles et de limons, permettent un drainage naturel et une belle concentration des jus. Cette région historique produit des vins réputés pour leur générosité et leur accessibilité, alliant puissance et gourmandise, et fût longtemps considérée comme le « grenier à vin » de la France avant de s’imposer pour sa qualité.

Ce Côtes-du-Rhône rouge du Domaine La Janasse accompagnera parfaitement une cuisine de bistrot ou des plats du sud. Il se marie particulièrement bien avec un gigot d’agneau aux herbes, une ratatouille provençale ou encore une daube de bœuf. Pour les amateurs de fromages affinés, il s’associera volontiers à un Saint-Nectaire ou un tomme de chèvre sec.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour lui permettre de dévoiler toute sa palette aromatique. Il pourra être apprécié dès maintenant pour son fruité éclatant ou conservé encore quelques années pour affiner sa structure.