Vins Côtes-du-rhône Château Tours - Réserve - 2020

Château Tours propose ici une Cuvée Réserve 2020 en appellation Côtes-du-Rhône, un vin rouge sec issu de la très réputée Vallée du Rhône. Si la composition exacte de l’assemblage n’est pas précisée, il est courant que les rouges de cette appellation reposent sur un savant mariage de cépages emblématiques tels que la Syrah, le Grenache, et parfois la Mourvèdre. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques relativement chaudes mais maîtrisées, a favorisé une belle maturité des raisins tout en préservant fraîcheur et équilibre. La vinification, généralement traditionnelle dans la région, tend à mettre en valeur le fruit et les épices, avec une extraction mesurée qui assure à la fois rondeur et structure à l’ensemble.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un terroir aux multiples facettes : galets roulés, sols argilo-calcaires ou encore terrasse graveleuse, chaque parcelle apporte sa personnalité au vin. La région jouit d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, des précipitations modérées et le mistral, ce vent puissant qui assainit les vignes et favorise la concentration aromatique. Historiquement, les Côtes-du-Rhône incarnent une tradition viticole qui privilégie la convivialité et la gourmandise, tout en offrant un excellent rapport qualité-prix.

Pour magnifier ce vin, il est recommandé de l’associer à une cuisine généreuse, de préférence régionale. Son caractère fruité et légèrement épicé accompagnera merveilleusement une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes, ou encore une ratatouille. Les charcuteries et fromages affinés du sud-est, tels que le picodon, seront également de parfaits alliés.

En dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône rouge entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible, afin d’ouvrir ses arômes. Ce vin peut aussi se conserver quelques années pour en apprécier l’évolution, mais il offrira dès à présent une belle expression de son terroir et de son fruit.