Vins Côtes-du-rhône Château Tours - Réserve - 2020

Le Château Tours Cuvée Réserve 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, en Vallée du Rhône, l’une des régions viticoles les plus emblématiques de France. Si la précision des cépages n’est pas détaillée ici, on peut raisonnablement supposer qu’il s’agit d’un assemblage typique de la région, où des variétés comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre se complètent fréquemment pour donner naissance à des vins structurés, généreux et empreints de caractère. Le millésime 2020 a bénéficié d’une météo plutôt clémente, favorisant une belle maturité des raisins. Les vinifications de ce type de cuvées visent en général à préserver la fraîcheur du fruit tout en exprimant une certaine générosité et des tanins soyeux.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, se distingue par la diversité de ses terroirs. Les sols y sont variés, alternant galets roulés, argiles et sables, ce qui confère aux vins une grande complexité aromatique. Le climat méditerranéen, baigné de soleil et influencé par le mistral, permet une maturation optimale des raisins et une belle concentration des arômes. Historiquement, le Côtes-du-Rhône accompagne la gastronomie locale depuis des siècles et séduit les amateurs par son expression authentique du vignoble rhodanien.

Pour accompagner ce type de vin rouge, misez sur des plats conviviaux et généreux. Les viandes grillées, les côtelettes d’agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un gratin dauphinois seront magnifiés par la rondeur et la structure du vin. Les spécialités régionales comme la gardianne de taureau ou le saucisson brioché font également de superbes accords, tout comme des fromages affinés tels que le Saint-Marcellin ou le Picodon.

Pour profiter au mieux de la Cuvée Réserve 2020, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C, après une courte aération qui permettra au vin de dévoiler toute sa palette aromatique. Une belle occasion de redécouvrir la convivialité et la chaleur des vins du Rhône.