Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Des Bernardins - 2020

Avis Viniou

Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise 2020 du Domaine Des Bernardins est un vin doux naturel blanc, issu d'un cépage muscat à petits grains. Ce millésime présente une robe dorée et offre au nez des arômes envoûtants de fruits exotiques, de fleurs d'acacia et de miel. Le terroir de Beaumes-de-Venise, situé sur des coteaux calcaires, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs, favorisant la concentration des sucres et l'intensité des arômes dans les grappes. La vinification de ce vin est marquée par un mutage sur grains, méthode ancestrale qui consiste à arrêter la fermentation alcoolique en ajoutant de l'alcool, préservant ainsi les sucres naturels du raisin et produisant un vin équilibré entre douceur et fraîcheur.

La région de la Vallée du Rhône, et plus particulièrement la sous-région des vins doux naturels, est renommée pour sa production de vins délicats et opulents, dotée d'une histoire viticole riche remontant à l'époque romaine. Le sol de cette région, composé de calcaires et de marnes, confère aux vins un caractère minéral distinctif, tandis que le mistral, vent emblématique, assure la santé des vignes en les préservant des maladies.

Pour sublimer ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur sa douceur naturelle et ses arômes floraux. Il se marie parfaitement avec des desserts aux fruits, tels qu'une tarte à l'abricot ou une tarte tatin. Il accompagne également à merveille le foie gras, ou des fromages bleus crémeux, dont la puissance et la richesse trouveront un agréable contrepoint dans la rondeur du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler l'intensité de ses saveurs tout en conservant une agréable vivacité en bouche.