Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine S Bernardins - 2023

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2023 du Domaine S Bernardins est un vin doux naturel emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce blanc liquoreux est élaboré selon un savoir-faire ancestral, à partir de raisins soigneusement sélectionnés, probablement issus principalement du cépage Muscat à petits grains, caractéristique de cette appellation. Le millésime 2023, grâce à des conditions climatiques très favorables, offre au vin une belle fraîcheur ainsi qu’une intensité aromatique marquée, dont la fermentation est traditionnellement interrompue par mutage afin de conserver les sucres naturels et la richesse aromatique du raisin.

Située au sud de la Vallée du Rhône, la petite aire d’appellation Muscat-de-Beaumes-de-Venise est réputée pour ses terroirs composés essentiellement de sols sableux, calcaires et argilo-calcaires, qui favorisent une belle expression du fruit tout en conservant de l’élégance. Le climat méditerranéen, particulièrement ensoleillé, permet une maturation optimale des raisins, assurant à la fois concentration et préservation d’une belle vivacité. Sur ces coteaux bien exposés, la culture de la vigne remonte à l’Antiquité, et Muscat-de-Beaumes-de-Venise reste aujourd’hui l’une des références françaises en matière de vins doux naturels.

Ce vin doux se distingue par ses arômes intenses de fruits exotiques, de fleurs blanches, parfois d’agrumes confits et de miel, associés à une bouche suave et gourmande, équilibrée par une pointe de fraîcheur. Il s’accordera à merveille avec un foie gras, des fromages persillés tels qu’un bleu d’Auvergne, mais aussi des desserts à base de fruits jaunes, de pêche ou d’abricot. Dans la tradition régionale, une tarte aux abricots, un nougat glacé ou encore une salade de fruits frais relèveront sa finesse et sa générosité.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise entre 8 et 10°C. Bien frais mais non glacé, il révèlera alors tout son bouquet distinctif et sa richesse en bouche, aussi bien à l’apéritif qu’au moment du dessert.