Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Des Bernardins - 2009

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2009 du Domaine des Bernardins est un vin aux arômes envoûtants et amples. Composé exclusivement du cépage Muscat blanc à petits grains, ce vin offre une explosion de saveurs fruitées, principalement sur des notes d’abricot, de pêche et de fleur d'oranger. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un ensoleillement optimal qui a permis une maturité exceptionnelle des raisins et un bon équilibre entre sucrosité et fraîcheur. Les sols calcaires de la région confèrent au vin une minéralité délicate qui en accentue sa complexité.

La région des Vins Doux Naturels de la Vallée du Rhône est ancrée dans une tradition viticole millénaire. Connue pour son climat méditerranéen chaud et sec, la région est propice à la culture des muscats, grâce à l'alchimie unique entre le soleil abondant et les Mistral, ces vents qui dessèchent l'humidité et préservent la santé des vignes. Le sol argilo-calcaire, typique de Beaumes-de-Venise, joue un rôle déterminant dans la production de ces vins doux et aromatiques.

Pour les accords mets-vins, ce Muscat se marie magnifiquement avec un foie gras mi-cuit agrémenté d’un chutney de fruits exotiques, ou encore avec un tajine d’agneau aux abricots secs pour un contraste sucré-salé. Pour les amateurs de fromages, une fourme d’Ambert saura révéler tout le potentiel de ce vin. En dessert, une simple tarte aux abricots caramélisés viendra sublimer ce vin doux naturel.

Lors de la dégustation, servez ce Muscat de Beaumes-de-Venise à une température se situant entre 10 et 12°C. Cette plage thermique permet d’éveiller l’aromatique fraîche et complexe du vin tout en conservant son velouté et son élégance en bouche.