Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Des Bernardins - 2013

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2013 du Domaine Des Bernardins est un vin doux naturel emblématique de l'appellation Muscat-de-Beaumes-de-Venise AOC située dans la vallée du Rhône, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Muscat à Petits Grains, ce millésime 2013 dévoile une robe d'un or éclatant et se caractérise par des arômes floraux intenses de rose, de pêche blanche et de litchi, agrémentés de notes mielleuses et épicées. Les vins doux naturels sont obtenus grâce à la technique du mutage, qui consiste à arrêter la fermentation par addition d'alcool, conservant ainsi une belle et délicate sucrosité naturelle.

La région de la vallée du Rhône, et plus spécifiquement l'appellation de Beaumes-de-Venise, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols argilo-calcaires contribuent à la complexité et à la richesse des vins produits, tandis que le mistral permet de conserver la santé de la vigne en réduisant le risque de maladies. Ce coin du Rhône est renommé depuis l’époque romaine pour la qualité de ses vins doux.

Pour accompagner ce Muscat de Beaumes-de-Venise 2013, il est idéal de se tourner vers des plats ou desserts qui harmoniseront avec sa douceur et son bouquet aromatique. Il s'accorde parfaitement avec des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots, des crèmes brûlées ou encore des gâteaux au chocolat blanc. Quant aux fromages, optez pour un bleu doux ou une tomme de chèvre affinée pour une expérience gustative raffinée.

Ce muscat révèle tout son potentiel lorsqu'il est servi légèrement frais, à une température de 8-10°C. N'hésitez pas à le carafer quelques minutes avant la dégustation pour que ses arômes s'épanouissent pleinement. Savourez-le en fin de repas pour clôturer avec élégance.