Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Bernardins - 2018

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2018 du Domaine des Bernardins est un vin doux naturel emblématique de sa région. Issu traditionnellement du cépage Muscat à petits grains, il se présente avec une belle robe or pâle, parfois légèrement dorée selon l’évolution. Son nez séduit par des arômes expressifs de fruits exotiques, d’agrumes confits, de fleurs blanches et de muscat, signature aromatique du style. En bouche, la richesse du sucre est équilibrée par une fine fraîcheur, offrant une texture ronde mais jamais lourde, et une persistance aromatique très pure. Ce vin est obtenu par mutage, technique qui consiste à ajouter de l’alcool neutre au moût pour conserver une partie des sucres naturels du raisin et préserver l’intensité de son bouquet.

La région de Beaumes-de-Venise, nichée dans la Vallée du Rhône méridionale, profite d’un climat méditerranéen très ensoleillé, avec des vents fréquents qui assainissent le vignoble. Les sols variés, composés de calcaire, de sable et de marnes, favorisent une maturité optimale des raisins et une concentration des arômes. L’appellation Muscat de Beaumes-de-Venise possède une longue histoire, certainement attestée dès le Moyen Âge, et jouit d’une grande réputation pour la production de vins doux naturels raffinés, appréciés en France et à l’étranger.

Le style affirmé et la douceur aromatique de ce Muscat en font un compagnon idéal pour de nombreux accords mets-vins. Il excelle servi à l’apéritif avec des toasts de foie gras, du fromage bleu ou des fromages persillés, ainsi qu’avec des desserts fruités, tartes aux abricots, salade de fruits ou encore une tarte Tatin. Pour un clin d’œil régional, accompagnez-le d’un gibassier ou d’un dessert à base de fruits confits de Provence.

Pour révéler toute sa finesse aromatique, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Il s’apprécie jeune pour son éclat, mais peut aussi gagner en complexité avec quelques années de garde. Prenez le temps d’observer l’évolution de ses arômes à l’aération pour en profiter pleinement à chaque dégustation.