Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Bernardins - 2023

Le Muscat de Beaumes-de-Venise du Domaine des Bernardins millésime 2023 est un vin doux naturel emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Issu traditionnellement du cépage muscat à petits grains, ce vin blanc moelleux se caractérise par une intensité aromatique remarquable, mêlant des notes florales telles que la rose et la fleur d’oranger à des arômes de fruits exotiques, d’agrumes confits et parfois une touche de miel. La vinification selon la méthode des vins doux naturels consiste en une fermentation partielle avant mutage, permettant ainsi de préserver une richesse en sucres résiduels tout en offrant un bel équilibre avec la fraîcheur. Le millésime 2023, marqué par des conditions météorologiques favorables dans la région, promet un vin à la fois expressif et harmonieux.

Le terroir de Beaumes-de-Venise s’étend au pied des Dentelles de Montmirail, sur des sols majoritairement composés d’argiles, de sables et de calcaires, favorisant la concentration aromatique et la finesse des vins produits. Cette appellation, reconnue depuis 1945, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé et ventilé, idéal pour la maturation du muscat et la préservation de la fraîcheur des raisins. La richesse historique et la diversité des sols confèrent à ce vin son identité unique parmi les grands vins doux naturels de France.

Pour mettre en valeur la complexité et la douceur de ce Muscat de Beaumes-de-Venise, privilégiez des accords gourmands avec des desserts fruités, des tartes aux abricots ou aux pêches, des salades de fruits frais ou encore des pâtisseries orientales à base d’amandes et de miel. Il se mariera également à merveille avec certains fromages bleus, tels qu’un Roquefort, ou en apéritif, accompagné de foie gras. Pour une expérience plus typique, accompagnez-le de melons de Cavaillon ou d’une fougasse sucrée provençale.

La dégustation de ce vin s’appréciera pleinement servi frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille juste au moment du service pour préserver toute la fraîcheur et l’expression aromatique de ce superbe vin doux naturel du sud de la Vallée du Rhône.