Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2000 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée du Rhône |
Appellation | Châteauneuf-du-pape |
Château / Domaine | Clos des Papes |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 89,00 € |
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Jeunesse
2000 - 2004
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Maturité
2005 - 2009
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Apogée
2010 - 2024
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Déclin
2025 - 2029+
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Le Clos des Papes 2000 est un vin rouge emblématique de Châteauneuf-du-Pape, une prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les vins de cette région sont souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui apportent des arômes de fruits rouges, d'épices et des notes de garrigue. Le millésime 2000, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, a bénéficié d'un climat optimal. La région, avec son sol de galets roulés et son ensoleillement généreux, confère au vin une structure puissante et une grande capacité de vieillissement. Le Clos des Papes est une exploitation viticole de renom, avec une histoire riche de plusieurs générations, toujours à la recherche d'excellence et de respect du terroir.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un civet de sanglier, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou même un cassoulet seront des compagnons idéaux, grâce à leur côté rustique qui s'accorde parfaitement avec la puissance et la complexité du vin. Les fromages affinés, comme un Époisses ou un Roquefort, peuvent également créer une belle harmonie avec les arômes épicés et fruités du Châteauneuf-du-Pape.
Lors de sa dégustation, servez le Clos des Papes 2000 à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ deux heures permettra au vin de libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis intense aux reflets grenat. Au nez, prenez le temps de vous imprégner des arômes de fruits mûrs, de cuir et de notes épicées. En bouche, savourez la profondeur du vin, avec une attaque franche, des tanins soyeux et une longueur en bouche exceptionnelle. La dégustation de ce vin est une expérience sensorielle à savourer lentement, pour en apprécier pleinement toutes les nuances.
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