Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2012 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée du Rhône |
Appellation | Châteauneuf-du-pape |
Château / Domaine | Clos des Papes |
Degré d'alcool | 14,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 75,00 € |
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Le Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 2012 est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Il se distingue par son assemblage complexe, souvent dominé par le cépage Grenache, accompagné de Syrah, Mourvèdre et de plusieurs autres cépages autorisés dans cette appellation prestigieuse. Le millésime 2012 est réputé pour avoir bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une maturation équilibrée des raisins. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, avec ses galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil, apporte une richesse et une profondeur aromatique particulière au vin.
La région viticole de la Vallée du Rhône, notamment dans sa partie méridionale, bénéficie d'un climat méditerranéen propice à la culture de la vigne, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, constitués de sable, d'argile et de galets, contribuent à la complexité et à la richesse des vins de cette région. Cette zone a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et l'appellation Châteauneuf-du-Pape est l'une des plus anciennes AOC de France, établie dès 1936.
Pour accompagner un Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 2012, il est recommandé de le servir avec des mets riches et savoureux à l'image de son profil opulent. Des plats de gibier comme une daube de sanglier ou de chevreuil, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore une entrecôte grillée au poivre conviendront parfaitement. Les fromages affinés, tels que le brie ou le camembert, peuvent également créer un bel accord avec la profondeur aromatique du vin.
Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une à deux heures permettra au vin de dévoiler toute sa complexité et ses arômes envoûtants.
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