Vins Châteauneuf-du-pape Clos des Papes - 2013

Avis Viniou

Le Clos des Papes 2013 est un Châteauneuf-du-Pape rouge d'exception qui provient de la région méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin est issu de plusieurs cépages, typiques de l'appellation, dont le grenache, la syrah et le mourvèdre. Le millésime 2013 a donné naissance à des vins au caractère affirmé, grâce à des conditions climatiques bien équilibrées qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le Clos des Papes est particulièrement connu pour ses pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et sa certification biodynamique garantit une production en harmonie avec la nature. Ce Châteauneuf-du-Pape séduit par sa robe rubis intense, son bouquet parfumé de fruits noirs, d'épices et d'herbes provençales, et sa texture veloutée.

La région du Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, est célèbre pour son terroir unique, composé de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil pour la restituer aux vignes durant la nuit. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et un mistral qui assainit les vignes, favorise la production de vins puissants et aromatiques. L'histoire de cette appellation prestigieuse remonte au 14ème siècle, lorsqu'elle était le vin officiel des papes d'Avignon.

Pour apprécier pleinement un Clos des Papes 2013, il est conseillé de le marier avec des mets riches et savoureux. Essayez des plats emblématiques de la région comme un gigot d'agneau de Sisteron aux herbes, une daube provençale ou un canard aux olives. Les fromages affinés, comme un vieux comté ou un brie truffé, s'accordent également de manière divine avec ce vin d'exception.

Pour le servir dans les meilleures conditions, veillez à le déguster à une température de 16-18°C. Il est aussi conseillé de le carafer une heure avant le service pour révéler toute sa complexité aromatique.