Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2012 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée du Rhône |
Appellation | Châteauneuf-du-pape |
Château / Domaine | MONT REDON |
Degré d'alcool | 14,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 29,90 € |
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Le Châteauneuf-du-Pape 2012 du Château Mont-Redon est un vin rouge généreux issu de la région renommée de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie méridionale. Ce vin porte l'appellation prestigieuse de Châteauneuf-du-Pape, connue pour ses assemblages opulents principalement dominés par le Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre, qui sont les cépages phares de cette région. Le millésime 2012, caractérisé par une belle concentration, se distingue par des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et des touches de garrigue, offrant une complexité et une profondeur remarquables.
La région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, modéré par le fameux Mistral qui souffle sur les vignes. Les sols variés, souvent composés de galets roulés, permettent une maturité optimale des raisins, conférant aux vins une richesse en arômes et une structure tannique marquée. L'histoire de la région est intimement liée à celle des papes qui s'y installèrent au XIVe siècle, donnant au vin son nom et sa renommée à travers les siècles.
Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Châteauneuf-du-Pape se marie parfaitement avec des plats robustes et savoureux. Essayez-le avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore un cassoulet mijoté. Les plats typiques de la région, tels qu'un civet de sanglier ou une ratatouille, sublimeront également les arômes de ce vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Une aération préalable d’une heure peut également aider à libérer ses arômes complexes et à adoucir ses tannins, offrant ainsi une expérience gustative des plus agréables.
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