Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - Télégramme - 2022

Le Domaine Vieux Télégraphe, à travers sa cuvée Télégramme 2022, signe un Châteauneuf-du-Pape rouge au caractère affirmé et charmeur. Cette cuvée, plus accessible dans sa jeunesse que le grand vin du domaine, est principalement issue de raisins grenache noir, avec une proportion complémentaire de mourvèdre, syrah et cinsault. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et généreux dans la vallée du Rhône méridionale, offre une belle concentration aromatique et une maturité aboutie. Le terroir emblématique des « galets roulés », ces fameux gros cailloux typiques de Châteauneuf, contribue à la puissance et à la complexité du vin. La vinification, traditionnelle et respectueuse de l’expression du fruit, permet d’obtenir un style gourmand, aux tanins fondus, tout en conservant une élégante fraicheur.

La région de Châteauneuf-du-Pape, cœur battant de la Vallée du Rhône méridionale, se distingue par un ensoleillement exceptionnel, des étés chauds et secs, et des sols uniques composés d’argiles, de sables et surtout de galets roulés qui emmagasinent la chaleur diurne et la restituent aux vignes pendant la nuit. Cette particularité confère aux vins une structure et une aromatique incomparables, tout en protégeant la vigne du stress hydrique. L’appellation, l’une des plus prestigieuses de France, porte une longue tradition viticole amorcée dès le Moyen Âge, et symbolise la force autant que la finesse.

La cuvée Télégramme 2022, avec son profil souple et fruité, ses notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue, se marie idéalement avec une gardiane de taureau, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou encore des plats traditionnels comme la daube provençale. Pour une expérience gourmande, pensez aussi à des fromages affinés tels qu’un vieux comté ou un cantal entre-deux.

Je vous recommande de servir ce Châteauneuf-du-Pape autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour révéler toute la palette aromatique et assouplir ses tanins. À déguster dès à présent pour sa gourmandise, ou à conserver en cave quelques années pour plus de complexité.