Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - Télégramme - 2014

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Télégramme" 2014 du Domaine du Vieux Télégraphe est un vin rouge issu principalement de Grenache, complété par Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Le millésime 2014 s’est démarqué par une maturité modérée, offrant des vins élégants, fins, avec une trame tannique souple et une belle fraîcheur. La cuvée Télégramme est conçue à partir des plus jeunes vignes du domaine, ce qui apporte un fruité éclatant et une accessibilité plus immédiate, tout en restant fidèle à la générosité propre à l’appellation. Les vinifications sont traditionnelles, avec des fermentations longues et un élevage en foudres de chêne, soulignant ainsi le caractère authentique du terroir.

Châteauneuf-du-Pape est une référence majeure de la Vallée du Rhône méridionale, située sur la rive gauche du Rhône. Le climat y est typiquement méditerranéen, chaud et sec, avec des mistrals fréquents qui assainissent les vignes. Les sols uniques de galets roulés, mêlés à de l’argile rouge et parfois du sable, emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. La région s’est illustrée dès le Moyen Âge comme un centre viticole prestigieux lié à la Papauté, et le Domaine du Vieux Télégraphe compte parmi les grands noms historiques de l’appellation.

La cuvée Télégramme 2014 accompagne merveilleusement une cuisine de terroir et de caractère. Pensez à des viandes grillées ou braisées comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore un magret de canard rôti. Les plats régionaux tels que la gardianne de taureau camarguaise ou un gratin dauphinois sont aussi d’excellents partenaires. Les fromages affinés à pâte dure, du type comté ou vieux cantal, révèleront la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure, afin d’exprimer tout son bouquet aromatique et sa structure soyeuse. Ce vin est prêt à boire, mais pourra également se garder encore quelques années en cave pour des arômes davantage évolués.