Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Beaurenard - 2022

Le Domaine Beaurenard propose avec ce Châteauneuf-du-Pape rouge 2022 un vin d’exception, synonyme de la puissance et de la complexité propres à cette appellation iconique de la Vallée du Rhône méridionale. Issu de l’assemblage traditionnel, centré sur le Grenache complété par la Syrah, le Mourvèdre et d’autres cépages autochtones, ce vin bio révèle tout le caractère des vieilles vignes enracinées dans des sols de galets roulés, d’argile rouge et de sable. La vinification, respectueuse de l’expression du terroir, s’appuie sur des fermentations naturelles et un élevage long, préservant la profondeur fruitée, la matière souple et les épices douces caractéristiques du millésime 2022, qui se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, grâce à un été modérément chaud et des pluies bienfaitrices à la fin du cycle.

Châteauneuf-du-Pape est l’un des symboles du vignoble rhodanien méridional. Son climat, marqué par un ensoleillement généreux, le mistral et peu de précipitations, favorise la maturité optimale des raisins et concentre les arômes. Les galets roulés qui recouvrent le sol emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, intensifiant la maturité et la richesse des baies. Depuis toujours, cette appellation cultive une mosaïque de cépages, et la richesse historique du Domaine Beaurenard, travaillant en bio, rend honneur à ce patrimoine tout en valorisant des méthodes respectueuses de l’environnement.

Ce vin d’une belle structure s’accordera parfaitement avec des mets de caractère?: gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, daube provençale, coq au vin ou encore des fromages affinés comme un vieux comté ou un saint-nectaire. Pour une alliance authentiquement régionale, accompagnez-le d’un civet de sanglier ou d’un gardiane de taureau.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce Châteauneuf-du-Pape rouge 2022, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Pensez à ouvrir la bouteille ou à la carafer une à deux heures avant dégustation, afin d’offrir au vin le temps de s’ouvrir et d’exprimer toute sa complexité.