Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Beaurenard - 2013

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge 2013 du Domaine Beaurenard incarne parfaitement la tradition des grands vins de la Vallée du Rhône méridionale. Composé d’un assemblage classique de cépages typiques de l’appellation tels que le grenache, la syrah, le mourvèdre, parfois complétés de cinsault, counoise et autres variétés locales, ce vin puise sa richesse dans la diversité de son patrimoine ampélographique. Le millésime 2013, marqué par un climat contrasté et des vendanges tardives, donne naissance à un vin d’une belle fraîcheur et d’une structure élégante, tout en conservant la concentration et la générosité propres à Châteauneuf-du-Pape. Au domaine Beaurenard, la vinification allie tradition et précision : vendanges manuelles, tri minutieux, fermentations en cuves avec maîtrise des extractions, puis élevage en foudres de chêne pour affiner les tanins et magnifier la complexité aromatique.

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape, emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un terroir unique, marqué par ses célèbres galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil et assurent une maturation optimale des raisins. Le climat méditerranéen, les vents du mistral et la diversité des sols (sables, argiles, calcaires) contribuent à l’identité puissante et complexe des vins. Cette région, reconnue très tôt pour la qualité de ses vins, fut la première à obtenir l’appellation d’origine contrôlée en France en 1936. Son histoire est intimement liée à la papauté d’Avignon, qui a contribué à sa renommée internationale.

Ce vin s’accordera merveilleusement avec une cuisine riche et savoureuse. Les viandes rouges rôties, l’agneau de Sisteron aux herbes de Provence, un daube provençale ou même un gibier en sauce mettront en valeur sa profondeur et sa puissance. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal s’harmonisent très bien avec ses notes épicées et fruitées. Pour respecter l’expression de ses arômes complexes, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure avant, afin qu’il puisse pleinement s’ouvrir et dévoiler toute sa palette aromatique.