Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - Télégramme - 2022

La cuvée Télégramme du Domaine Vieux Télégraphe 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Châteauneuf-du-Pape, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Élaborée principalement à partir de grenache noir, auxquels s’ajoutent souvent syrah, mourvèdre et cinsault, cette cuvée incarne la typicité de l’appellation avec une belle sincérité. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, a donné naissance à un vin structuré, riche en fruits rouges et noirs, relevés par des notes épicées, une touche de garrigue et une finale élégamment poivrée. Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés de manière traditionnelle, avec un élevage partiel en foudres qui permet au vin de préserver sa fraîcheur tout en développant complexité et profondeur.

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape, l’un des plus anciens et réputés de France, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, qui favorise la maturité des cépages et la concentration des arômes. Les célèbres galets roulés qui recouvrent le sol emmagasinent la chaleur durant la journée pour la restituer la nuit, astreignant la vigne à donner le meilleur d’elle-même. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, avec une reconnaissance officielle dès le XIVe siècle sous l’impulsion des Papes d’Avignon. Le Domaine Vieux Télégraphe, exploitation familiale établie depuis plusieurs générations sur le plateau de la Crau, perpétue ce patrimoine remarquable.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des accords savoureux tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore un magret de canard aux figues. Les légumes grillés, les viandes mijotées ou les fromages affinés comme un cantal ou un Saint-Nectaire se marieront également à merveille avec la puissance et la générosité de cette cuvée.

Je vous conseille de servir ce vin après une aération préalable, dans de grands verres, à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe, notamment dans ses premières années, lui permettra d’exprimer pleinement sa palette aromatique et sa texture soyeuse. Ce 2022 se garde plusieurs années mais peut déjà procurer un beau plaisir à table avec des mets de caractère.