Vins Châteauneuf-du-pape Château des Fines Roches - 2020

Avis Viniou

Le Château des Fines Roches produit un Châteauneuf-du-Pape 2020, un vin rouge d'exception de la Vallée du Rhône méridionale, réputé pour ses assemblages complexes, souvent dominés par le Grenache, avec des touches de Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2020 bénéficie d’un climat ensoleillé et de sols caillouteux riches en galets roulés, qui confèrent puissance et finesse au vin. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un élevage en fûts, révèlent des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. La région de Châteauneuf-du-Pape, célèbre pour son climat méditerranéen et ses vents secs, favorise des vins riches et structurés. Le Château des Fines Roches, avec son histoire prestigieuse, est un symbole d'élégance et de qualité dans la région.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des mets savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou un cassoulet, s'accorderaient également à merveille, mettant en valeur les notes épicées et fruitées du vin. Des plats régionaux tels qu'une daube provençale, riche en goût, sauront compléter parfaitement ce vin complexe et généreux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis profonde. Ensuite, humez pour apprécier les arômes intenses de fruits noirs, de violette, d'herbes aromatiques et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre puissance, tanins soyeux et longue finale.