Vins Châteauneuf-du-pape Château des Fines Roches - 2001

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2001 du Château des Fines Roches est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses sols variés et son climat méditerranéen propice à la culture de la vigne. Bien que le profil exact du cépage ne soit pas précisé, Châteauneuf-du-Pape est souvent un assemblage dominé par le Grenache, parfois complété par des cépages comme la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2001 est généralement considéré comme excellent dans la région, offrant des vins riches, structurés et aptes au vieillissement. Le Château des Fines Roches, avec ses solides racines historiques, est reconnu pour sa constance et sa qualité, contribuant à affiner la réputation de Châteauneuf-du-Pape à l'international.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, il est conseillé de l’associer à des plats robustes tels qu’un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats régionaux comme une daube provençale ou un cassoulet s’accordent merveilleusement avec les tanins soyeux et les arômes complexes de fruits rouges et d'épices du vin, offrant une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde, aux reflets rubis-violacés. Au nez, laissez-vous charmer par ses parfums de fruits confiturés, de cuir et d’épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée, sa structure ample et ses nuances subtiles d'herbes aromatiques et de réglisse. Laissez enfin le vin s’ouvrir au contact de l’air pour apprécier pleinement son évolution aromatique.