Vins Châteauneuf-du-pape Château des Fines Roches - 2010

Avis Viniou

Le Château des Fines Roches, établi au cœur de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, propose ici un vin rouge de 2010 qui incarne les qualités recherchées de cette région renommée. Bien que l'assemblage ne soit pas détaillé, on peut attendre une dominance de Grenache, typique de la région, complétée par des cépages tels que Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2010 est reconnu pour ses bonnes conditions climatiques, permettant une maturité optimale des raisins. Le sol caillouteux (galets roulés) de la région offre un drainage idéal et un stockage de chaleur qui favorisent la concentration et la puissance. Les méthodes traditionnelles de vinification, souvent marquées par un élevage en foudre, accentuent la structure et la profondeur aromatique du vin. La région viticole de la Vallée du Rhône présente un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, influençant des vins robustes et épicés. Le Château des Fines Roches apporte aussi une touche d'histoire et de charme, bénéficiant d'une réputation bien établie pour ses vins élégants et structurés.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats de viande riches tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf braisé. Ces choix complètent la structure tannique du vin et accentuent ses arômes épicés et fruités. Pour une expérience locale, un daube provençale avec olives et zestes d'orange serait une association parfaite, illustrant subtilement les notes poivrées et le caractère généreux du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de deux heures avant la dégustation permettra d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe grenat profonde. Au nez, explorez un bouquet riche aux notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ces étapes assureront une expérience de dégustation complète et mémorable.