Vins Condrieu Domaine Chêne - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Chêne signe ici un très beau Condrieu 2023, l’une des plus belles expressions du Viognier en France. Ce millésime, travaillé avec soin selon les critères exigeants de l’appellation Condrieu AOC, révèle un vin blanc sec doté d’une robe brillante, aux reflets dorés. Issu exclusivement de Viognier, le vin séduit par son intensité aromatique : des parfums envoûtants d’abricot mûr, de pêche blanche, de fleurs (iris, violette, acacia), complétés parfois par une discrète note miellée, typique des beaux Viogniers jeunes. En bouche, le 2023 s’illustre par une belle ampleur, une texture satinée et une persistance aromatique remarquable, tout en conservant l’élégance et la fraîcheur caractéristique de ce terroir d’exception. Les vignes du Domaine Chêne prospèrent sur les coteaux abrupts majoritairement granitiques de la rive droite du Rhône, où l’enherbement, les faibles rendements et un travail parcellaire minutieux permettent au cépage de développer toute sa splendeur.

Le Condrieu occupe une place à part dans la Vallée du Rhône septentrionale. Protégée des vents froids par les collines, cette région bénéficie d’un climat continental tempéré, garant d’une belle maturité des raisins. Les sols granitiques et sablonneux, souvent pauvres, forcent la vigne à puiser profondeur et minéralité, restituant cette typicité dans le verre. L’histoire du Condrieu, longtemps menacée par la raréfaction des surfaces après-guerre, a connu un véritable renouveau dans les années 1980 grâce à des vignerons passionnés, dont le Domaine Chêne fait aujourd’hui partie.

Vin d’exception et d’accords subtils, le Condrieu 2023 du Domaine Chêne se marie à merveille avec une cuisine délicate. On le recommande sur des volailles en sauce crémée, un saumon grillé ou poché, un risotto aux langoustines ou encore un velouté de potimarron. Pour une expérience plus régionale, osez l’accord avec des quenelles de brochet sauce Nantua, spécialité lyonnaise.

Pour en apprécier toute la complexité, servez ce Condrieu entre 10 et 12°C. Je recommande de le carafer une petite demi-heure s’il est dégusté jeune, afin de libérer sa palette aromatique. Ce vin peut évoluer encore deux à cinq ans en cave pour développer des notes plus mielleuses et légèrement épicées. Un grand blanc du Rhône, à savourer avec attention.